旅游項(xiàng)目開發(fā)的商業(yè)策劃
旅游投資的特點(diǎn)與理念
一、旅游投資的特點(diǎn)與理念
旅游項(xiàng)目投資,與其他產(chǎn)業(yè)的投資有較大的產(chǎn)業(yè)差異,這是由旅游產(chǎn)業(yè)及旅游產(chǎn)品的特殊性決定的。
1、旅游產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)的特殊性
旅游產(chǎn)業(yè)及旅游產(chǎn)品的特殊性概括為五方面:
第一,主要資源的政府所有
具備獨(dú)特性的自然資源與歷史文化資源,已經(jīng)由風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、國家森林公園、國家地質(zhì)公園及文物保護(hù)單位等模式,全部納入了國家的法律保護(hù),資產(chǎn)歸國家所有。更為重要的是,在法律上,風(fēng)景名勝資源和文物保護(hù)單位的經(jīng)營權(quán),是不可轉(zhuǎn)讓的。因此,旅游資源中最重要的資源,不能進(jìn)入市場流通。我們稱之為旅游產(chǎn)業(yè)投資的“資源限制”。
第二,資源保護(hù)與旅游開發(fā)的矛盾
生態(tài)保護(hù)與文化文物保護(hù),是對不可再生資源的保護(hù),是可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。因此,旅游開發(fā)不能破壞生態(tài)與文物,這是一個(gè)不可動(dòng)搖的基點(diǎn)。
問題并不是不保護(hù)生態(tài)與文物,而是在保護(hù)基礎(chǔ)上的開發(fā),因?yàn)槭艿襟w制、部門利益、保守理念的制約,都借用了“保護(hù)”之名來抗拒合理的開發(fā)利用,特別是由社會(huì)投資參與的開發(fā)。
第三,旅游目的地的區(qū)域性與旅游項(xiàng)目的區(qū)域依賴性
目的地一般不可能由單一企業(yè)獨(dú)立開發(fā),而單一項(xiàng)目必須依賴于整個(gè)目的地系統(tǒng)開展?fàn)I銷與經(jīng)營。目的地是區(qū)域復(fù)合系統(tǒng),必須由政府進(jìn)行協(xié)調(diào)統(tǒng)籌;即使開發(fā)商進(jìn)行區(qū)域旅游整體開發(fā),仍然需要政府的直接參與和協(xié)調(diào)統(tǒng)籌;目的地系統(tǒng)中包括了多行業(yè)的要素組合,多環(huán)節(jié)的企業(yè)互動(dòng),其市場機(jī)理與整體戰(zhàn)略構(gòu)架推進(jìn),沒有政府的強(qiáng)有力運(yùn)作,是實(shí)現(xiàn)不了的。
旅游項(xiàng)目,無論是景區(qū)、賓館、還是其他類型的項(xiàng)目,都是目的地系統(tǒng)中的一部分,企業(yè)不可能超越目的地去開展運(yùn)作,也不可能代替目的地進(jìn)行營銷推廣,只能在目的地系統(tǒng)內(nèi)部形成市場合作結(jié)構(gòu),借助目的地整體營銷,開拓項(xiàng)目的市場。這樣,旅游項(xiàng)目投資,就形成了對區(qū)域的整體運(yùn)作的深度依賴,這有時(shí)成為有利因素,但更多的時(shí)候是不利因素,因?yàn)樽灾鬟\(yùn)作的空間太小,企業(yè)發(fā)展受到限制。
第四,跨行業(yè)的綜合復(fù)雜性
旅游不是一個(gè)單一行業(yè),我曾經(jīng)將旅游相關(guān)行業(yè)劃分為八類十三個(gè):
1)游憩行業(yè):包括景區(qū)、公園、娛樂區(qū)、游樂區(qū)、主題公園、體育園區(qū)、康療區(qū)、旅游商業(yè)區(qū)等的經(jīng)營管理和運(yùn)作的行業(yè);
2)接待行業(yè):賓館、飯店、餐飲、會(huì)議、展覽等;
3)營銷行業(yè):旅行商務(wù)行業(yè)、旅游媒介廣告行業(yè)。主要是旅游營銷渠道方面,包括旅游文件、旅游廣告等等相關(guān)的方面;
4)交通行業(yè):公路客運(yùn)、鐵路客運(yùn)、航運(yùn)、水運(yùn)等。
5)建設(shè)行業(yè):園林綠化、生態(tài)恢復(fù)、古建、藝術(shù)裝飾等建筑行業(yè)。
6)生產(chǎn)行業(yè):車船交通工具生產(chǎn)、游樂設(shè)施生產(chǎn)、土特產(chǎn)品加工、旅游工藝加工、飯店用品生產(chǎn)。
7)商業(yè)行業(yè):旅游購物商業(yè)、購物休閑商業(yè)等。
8)旅游智業(yè):規(guī)劃、策劃、管理、投融資、景觀設(shè)計(jì)等咨詢行業(yè)。
第五,多環(huán)節(jié)配合的服務(wù)消費(fèi)特性
出游過程需要媒介、旅行社、運(yùn)輸、賓館、餐飲、景區(qū)、商業(yè)、娛樂多個(gè)環(huán)節(jié)系統(tǒng)緊密配合,形成全游程消費(fèi)的服務(wù)整合,是一個(gè)多環(huán)節(jié)服務(wù)鏈。游客對旅游的評價(jià),不是僅僅局限于景觀本身,而是對整個(gè)服務(wù)鏈的評價(jià)。因此,旅游產(chǎn)品的營銷與業(yè)績,相互依賴非常強(qiáng),需要服務(wù)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的提升與質(zhì)量保障。對于旅游項(xiàng)目投資,對其他環(huán)節(jié)的服務(wù)依賴,成為無法自主控制的重要風(fēng)險(xiǎn)。
第六,異地預(yù)先銷售與本地現(xiàn)場消費(fèi)的結(jié)構(gòu)
“異地預(yù)先銷售”,是指游客購買旅游產(chǎn)品,一般都會(huì)通過旅行社進(jìn)行預(yù)定,并且,游客在客源地購買,在目的地進(jìn)行游憩時(shí),才實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的消費(fèi),也才真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的銷售。
這是旅游產(chǎn)品最重要的特點(diǎn),這一客源地與目的地之間的時(shí)空差異,決定了旅游產(chǎn)品營銷與經(jīng)營的模式,與其他產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品有了巨大的差別。
當(dāng)然,有一部分游客也將當(dāng)場購買,當(dāng)場消費(fèi),比如景區(qū)的自助游客,本地化游客等。但大多數(shù)游客采用預(yù)購模式。
第七,資源的獨(dú)特性不等于產(chǎn)品的獨(dú)特性
旅游的資源(包括自然與文化資源)越獨(dú)特,其價(jià)值越大,吸引力越大。但是資源不等于產(chǎn)品,真正構(gòu)成游客吸引力的,是產(chǎn)品的吸引力。在這個(gè)結(jié)構(gòu)里,資源如何轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品,是旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。
很多投資商不明白產(chǎn)品吸引力與資源吸引力的差別,以為只要有好的吸引物資源,修修路、建一個(gè)賓館,就可以達(dá)到經(jīng)營目標(biāo)了。這種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí),是因?yàn)閷τ慰统鲇涡睦?、游客旅游需求的結(jié)構(gòu)不了解造成的。
作為旅游產(chǎn)品,最重要的不僅僅是吸引物本身,還必須形成全面滿足游程時(shí)間內(nèi)旅游生活的綜合需求,滿足游憩過程的審美與快樂過程延伸預(yù)組合的需要。這包括在某一個(gè)產(chǎn)品消費(fèi)的游憩過程內(nèi)部,也包括整個(gè)完整游程區(qū)段。
第八,市場需求具有多樣性,同時(shí)隨時(shí)代而變化
游客對旅游產(chǎn)品的需求,具有非常多樣化的細(xì)分。我們把出游活動(dòng),都叫做旅游,而實(shí)際上,出游的目的差異很大;人群有多少種,差異就有多大;在同一游程中,不同的游客,也有著完全不同的需求。希望一個(gè)旅游產(chǎn)品滿足多樣化市場的需求,這對產(chǎn)品提出了很高的開發(fā)要求。
另一方面,市場的需求,隨時(shí)間的推移,有著非常大的變化。特別是中國社會(huì),處于快速致富的過程之中,生活水平、時(shí)尚趨勢、文化開放都快速變化,因此,游客需求也在快速轉(zhuǎn)換之中。這對產(chǎn)品的游憩方式及市場定位,都提出了不斷調(diào)整提升的要求。
第九,自助化趨勢與深度服務(wù)化趨勢同時(shí)并存
游客中卻出現(xiàn)了兩種差異很大的消費(fèi)趨勢:一種是自助旅游的趨勢,一種是服務(wù)深度化要求的趨勢。自助者,喜歡自主決定游憩過程,對于深度的精細(xì)的服務(wù),不會(huì)過多的要求,相反,他們會(huì)自己尋找新的游樂,從社會(huì)與自然的豐富性中得到需求的滿足。
另外一種趨勢,就是對服務(wù)深度化和精細(xì)化的要求。這種趨勢,要求旅游服務(wù)更加符合游客的多樣化需要,服務(wù)水平、服務(wù)方式、服務(wù)過程達(dá)到更高的水準(zhǔn)。這兩中趨勢,在旅行社產(chǎn)品中,表現(xiàn)為自助與豪華游,在飯店中表現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)型連鎖與高星級(jí)。
第十,可進(jìn)入性門檻與可持續(xù)性要求都越來越高
容易開發(fā)的景區(qū),基本上被開發(fā)了,留下的資源獨(dú)特的項(xiàng)目,一般都在交通不便的地區(qū),可進(jìn)入性很差,必須進(jìn)行大規(guī)模的交通道路投資,才能夠達(dá)到觀賞的目標(biāo),這就是進(jìn)入性的門檻。
對于游樂項(xiàng)目也是同樣,大量的游樂、娛樂、休閑項(xiàng)目在各個(gè)大城市的周圍已經(jīng)很多,投資一項(xiàng)休閑游樂項(xiàng)目,如果沒有獨(dú)特性,沒有規(guī)模,沒有完善的配套設(shè)施,就很難打開市場。這就大大提升了項(xiàng)目的進(jìn)入門檻。
另一方面,由于競爭加劇,游客可選擇的項(xiàng)目太多,一個(gè)項(xiàng)目如果三年不變,就會(huì)成為陳舊的產(chǎn)品,很快就門可羅雀了。因此,持續(xù)經(jīng)營的壓力很大,要求對產(chǎn)品不斷進(jìn)行更新。
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